☆バジルを楽しもう☆

主婦歴はまだまだ浅い私ですが・・・・・ちょっぴり主婦のお話☆

 

昨年、ありがたい事にたくさんバジルをいただく機会がありました☆

『こんなにたくさんのバジル、どうしよっか~♪』と、ルンルンの私☆

けれど、まだまだレパートリーの少なかった私は、すぐにネタ切れ・・・・

そこで思いついたのが、『冷凍』という技!

なので、今回は冷凍の方法についてご紹介☆

 

①まず、収穫したバジルを、水を張ったボウルの中で、枝ごと水洗いします。

虫さんのチェックもこのときに!大事な作業です!

 

②枝から葉を摘んで、ふきんなどの上で水けをしっかり取ります。

このとき、なるべく水けが残らないように!残ると、霜でいっぱいになっちゃいますので・・・笑

裏技で、オリーブオイルを薄く塗るといいとか☆

 

③最後に冷凍用パックに入れて保存します。

袋の中に空気が入らないようにご注意を☆

 

これで、冷凍バジルの完成☆

 

冷凍バジル、メチャクチャ役に立ちましたよぉ♪

スープの上にパラリとのせたり、イタリアンサラダに混ぜ込んだり・・・♪

少量でも存在感のあるバジル☆かなり、楽しませていただきました♪

オススメです(^^)v

 

また、気になる情報をゲットしたのですが・・・

ドライにして、お茶にもできるとのこと♪

バジルのお茶~!と私としてはびっくり!でも、非常に気になる!

乾燥させると多少風味は落ちてしまうのですが、それでもドライのバジルは、

イライラやアレルギーにも効果があるとのこと☆

今度たくさんバジルが手に入ったら、試してみようかな・・・って思ってます(^^)v

 

 

 

 

 


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